「前準備」－「会社基本情報の登録」で設定します。
画面が起動したら、［消費税情報］タブの［消費税管理］で［簡易課税］を選択し、［事業別指定］をクリックしてください。

［事業別指定］画面が表示されますので、事業区分のタイトルを選択すると、纏めて設定できます。
複数の事業を営んでいる場合は、こちら（FAQ）をご確認ください。

なお、［消費税管理］で［簡易課税］が選択されている場合、「消費税申告書・付表」や「消費税集計表」にある［事業別指定］ボタンからも設定することができます。