参照ウィンドウで表示される項目は、システム定義マスターとユーザー定義マスターがあります。

システム定義マスターを追加する場合
「前準備」－「システム定義マスターの登録」より対象のマスターを選択することで、追加することができます。
ユーザー定義マスターを追加する場合
「前準備」－「ユーザー定義マスターの登録」より対象のマスターを選択することで、追加することができます。

なお、「社員情報の登録」画面より対象の項目を選択し、［マスター登録］ボタンをクリックすることで、「システム定義マスターの登録」または「ユーザー定義マスターの登録」が起動し、追加することができます。
詳細は下記の資料をご確認ください。表示されない場合はこちら（PDF）をご確認ください。